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魚香素肉絲
2015年11月13日 來源:美食杰 瀏覽:  

  “一個人中午在家,本來不想吃的,想想看還是炒一個菜吃吃吧”
  用料
  主料素肉200克胡蘿卜1個木耳3克
  輔料鹽 2克白糖1勺子香醋7克生抽3克豆瓣醬1勺子
  魚香素肉絲的做法
  1.素肉絲也就是豆絲一類的放水泡開

  2.然后木耳泡 發

  3.胡蘿卜切條木耳切條

  4.白糖倒入碗里

  5.加入鹽

  6.加入醋

  7.加入生抽

  8.加入雞精

  9.在加入水攪拌成魚香汁

  10.鍋里倒入油倒入蔥姜蒜炒香

  11.然后加入切好的胡蘿卜及木耳不停的翻炒

  12.炒至胡蘿卜變色后加入泡發剪好的素肉絲

  13.大火翻炒均勻

  14.然后加入一勺子豆瓣醬不停的翻

  15.炒至香味出來加入調好的魚香汁

  16.大火燉5分鐘

  17.燉至入味后,加入濕淀粉

  18.煮至收汁

  19.然后裝盤

  烹飪技巧
  其實就是一道炒豆制品,不過非常的好吃下飯

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[編輯:Elaine]
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